荔枝保鲜_荔枝网 - 中国荔枝网

1．选择适宜品种虽然荔枝果实耐贮性较差，但品种间仍有一定差异，宜选择中、晚熟品种中耐贮性较好的淮枝、桂味、白蜡子、尚书怀、乌叶荔枝等进行贮藏。 2．适时无伤采收...

2017-05-19 09:31:16 0 17

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。又或者，一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。在众多水果中，荔枝的独特美味被古人赞了又赞。最近，海南、岭南荔枝热闹上市，一段关于水果...

2017-04-17 10:58:44 0 10

荔枝作为华南最著名的水果品种，在国内外均有相当的影响，但由于荔枝采摘后容易发生褐变（变黑），导致商品价值下降而影响了它的广泛销售目前，荔枝的保鲜贮藏方法有：（...

2017-04-14 11:16:30 0 22

荔枝是市场上常见的一种南方水果，由于含有很多营养成分，受到老百姓的欢迎。但是，由于荔枝本身含有很高的水分和糖分，又是处于南方高温湿热的环境，成熟的荔枝很难进行长...

2017-03-03 11:10:55 0 64

（一）低温贮藏法自然低温贮藏：荔枝成熟时采收，当天用52℃、500mg/kg苯莱特溶液浸果2min，沥干药水，放入硬塑料盒中，每盒10～15粒，用0.01mm...

2017-03-03 11:03:19 0 14

荔枝采摘季节极短暂且集中．只有20- 28d，水分蒸发干耗率高，果糖含量高，盛产期又集中在七、八、九月这一盛夏高温季节，故变质极快．储藏、保鲜、长途运...

2014-04-09 21:50:40 0 429

臭氧保鲜技术是近年来兴起的新保鲜技术，并越来越受到人们的重视。臭氧不仅能有效杀灭细菌和抑制真菌滋生，还可抑制呼吸作用，消除果实贮藏期间产生的乙烯、乙醇、乙醛等...

2014-04-07 21:34:49 0 235

低温贮藏保鲜法的原理是低温条件下，微生物的繁殖被抑制，果实的呼吸作用被减缓。有研究表明，在0℃下，果实几乎不产生乙烯。而且适当的低温能有效的抑制多酚氧化酶的活性...

2014-04-07 21:26:25 0 256

化学药剂处理法因为其具有经济、简便等特点，因此成为应用最为广泛的荔枝保鲜方法之一，其基本原理是药品作用于荔枝，起到防腐、杀菌作用。 1)生物保鲜液。张福星等从...

2014-04-07 13:18:08 0 854

1)S02熏蒸法。 S02是食品加工上最廉价、使用最广泛的防腐剂，可以抑制多酚氧化酶的活性，还能够与花色素苷形成稳定的复合物，大大提高花色素苷的稳定性，抑制其降...

2014-04-06 12:54:46 0 144