荔枝果酒技术突破 破解“果贱伤农”难题
litchi
2006-07-29 22:53:39
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昨天（28日），由广东帝浓酒业有限公司、省农科院及华南理工大学共同完成的科研成果“荔枝烈酒生产技术”通过了省科技厅的成果鉴定。来自全国各地的鉴定专家一致认为，该技术具有独创性，处于国际领先水平。
据了解，荔枝烈酒生产技术解决了纯果汁发酵生产荔枝酒的一系列技术难题，实现了荔枝酒的大规模工业化生产。与会专家指出，该技术不单将我省荔枝果酒的质量推向一个新台阶，更重要的是它将对整个行业的技术研究起着示范带动作用，让人们看到了荔枝果酒行业的广阔前景，并可有效缓解“果贱伤农”的难题。
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