荔枝果实组织结构特性
admin
2014-04-03 09:48:52
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荔枝果实结构最明显的特点是外表面有龟裂片，其果皮由外、中、内三层组成。
外果皮仅有一层薄壁细胞，外壁薄，角质层也薄，防止水分散失的能力差。
外果皮众多的龟裂片中含花色素苷栅状组织，组织间空隙多。
外果皮与中层(中果皮)之间有石细胞，含有褐色物质。荔枝果皮保水力极柔，水分容易蒸发由于结构上与果皮分离，基本上不能向果皮输送和补充水分，致使果皮不断失水，正常代谢失活，组织结构受损，从而引起果实干枯萎缩和褐变。如在采果时遇到强日照和高温天气，果皮会更迅速变褐。
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