荔枝鸡球
admin
2014-01-08 21:31:25
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用料  

荔枝
红黄彩椒
鸡胸肉
鸡蛋
耗油
料酒

鸡精
花椒粉
香葱段

荔枝鸡球的做法  

鸡胸肉洗净,剁成肉末,加入一个鸡蛋,适量料酒和蚝油,顺时针均匀搅拌
将鸡肉用手搓成丸子,下热油炸至金黄色
荔枝剥壳去核,彩椒切成小块
炒锅热油,香葱爆香,下彩椒块
加荔枝翻炒,加入鸡肉丸子继续翻炒
花椒、鸡精、盐、耗油、水淀粉 加入适量水调汁 倒入锅中
大火收汁出锅

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