荔枝西瓜盅
litchi
2006-12-05 18:12:12
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【菜名】荔枝西瓜盅
【所属菜系】 闽菜
【特点】闽菜
【原料】
西瓜,菠萝、荔枝88克,清水800克白糖280克,桂花3克, 桔子瓣88克。
【制作过程】
①将西瓜洗净,在四分之一处打一圈人字花刀,将顶端取下,挖出瓜瓤在瓜皮上刻成花纹。将西瓜瓤去籽切成,l厘米见方的丁。菠萝、荔枝也切成,l厘米见方的
丁；②铝锅上火,放入清水,加入白糖煮开,撇去浮沫,下入桂花,晾凉,放入冰箱。③将西瓜丁、菠萝丁、桔子瓣、荔枝丁
【所属菜系】 闽菜
【特点】闽菜
【原料】
西瓜,菠萝、荔枝88克,清水800克白糖280克,桂花3克, 桔子瓣88克。
【制作过程】
①将西瓜洗净,在四分之一处打一圈人字花刀,将顶端取下,挖出瓜瓤在瓜皮上刻成花纹。将西瓜瓤去籽切成,l厘米见方的丁。菠萝、荔枝也切成,l厘米见方的
丁；②铝锅上火,放入清水,加入白糖煮开,撇去浮沫,下入桂花,晾凉,放入冰箱。③将西瓜丁、菠萝丁、桔子瓣、荔枝丁
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