时令小菜苦瓜拌荔枝
litchi
2005-06-21 09:00:43
0次
荔枝易上火，若与苦瓜拌食做冷盆，不仅味好，而且能消暑降火。
将苦瓜1根剖开去瓤，洗净切成薄片，加精盐腌渍10分钟，洗净，入沸水锅稍烫捞出，除去部分苦味，加盐、味精、麻油，与20枚去壳、核的荔枝肉拌和即成.
风味特点：
苦瓜碧绿，荔枝玉白，脆嫩爽口，为夏令的时令佳肴。
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