牛心荔为海南岛著名的大果荔枝之一，均为实生种，分布于琼山等地，因其果型特大故称鹅蛋荔，栽培历史悠久，有些植株的树龄已达300年以上。

（1） 果实性状
　　果特大，近圆球形，纵径4。5厘米，横径4。8厘米，平均间单果重52。9克；果皮红色带绿，厚1。1毫米，龟裂片大而隆起，呈多角形，不规则排列，裂片峰较钝，裂纹浅而明显，缝合线凹而窄，但很明显；果肩平，果顶浑圆，果梗直径3毫米，果蒂直径3。5毫米，果肉淡黄白色，厚约1。6厘米，肉质爽脆，潭少，味清甜略淡，汁多不外溢，可食部分占全果重的74。1%，含可深性固形物12。9~14。5%，100克果肉含维生素丙24。64毫克，酸0。25；种子较在椭圆形，长2。5厘米，宽2厘米，平均重5。5克。

（2） 植株形态
　　植株生势壮旺，树冠圆球形，300多年生母树高8米，冠幅约12米，主干周径2
2米，第一分枝离地高1。88米，树皮灰白色，枝条硬、灰白色节间较疏。小叶2~4对，多为对生，椭圆形或披针形成椭圆状披针形，长6~9厘米，宽2。2~3。5厘米，先端急尖或渐尖。

（3） 生物学特性
　　一般在六月中旬果熟。

（4） 品种评价
　　果特大，但糖份稍低。鲜食、加工制干均可。