荔枝保鲜用硫酸水？ 医生建议食用前用清水冲洗
litchi
2005-05-12 14:34:29
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本报讯（华兴时报记者刘晓莉）昨日，银川市民张女士打来热线说，她前天在街上买了荔枝，当时荔枝颜色鲜艳，第二天荔枝就变得乌黑乌黑的，与荔枝接触过的白纸上也有发黑的灼痕。听说现在有的荔枝被硫酸水泡过，她很害怕。
当日，记者走访了银川市兴庆区信义市场、湖滨市场等多家水果蔬菜市场，发现不少看起来新鲜可人的荔枝都湿漉漉地滴着水，卖家不时拿起喷壶给荔枝喷水。当问及为什么要给荔枝喷水时，不少摊主都不作回答，或一笑了之。最终，一名曾卖过荔枝的商贩道破了“天机”：喷的是加了硫酸的水，这样的“水”能让荔枝在短时间内保持新鲜。如果喷自来水，就会加速荔枝变质。他还称，批发商将荔枝批给水果商贩前，通常都喷洒了类似的“水”，水果商贩在出售时为减少损失，也往荔枝上喷洒稀释硫酸，这种“硫酸荔枝”很快会变黑。
经询问，一商贩说，经过强酸溶液浸泡处理的荔枝，会严重脱色，味道不新鲜，发酸；未喷过硫酸水的荔枝颜色有点红并带点绿。银川市第一人民医院消化内科的一位值班大夫告诉记者，人们往往很难从外观上辨别荔枝是否喷过硫酸水，在不清洗荔枝的情况下拿着这种荔枝食用，手可能会脱皮，患有食管炎、胃病的人食用这种荔枝，病情会加剧。他建议人们在食用荔枝前最好用清水多冲洗几遍。
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